Commission Menu du 19 Avril 2017

Nous avons participé à la commission Menu qui a eu lieu hier (19 Avril 2017) au collège du Montois.

Voici le Compte Rendu suite à ces échanges.

Nous notons une véritable amélioration dans le dialogue parents, élèves et équipe responsable des cuisines.

une volonté de circuit-court, choix de producteurs locaux pour le frais notamment, la viande et le laitage.

Ce sont des prémices positives vers du mieux.

Mais n'oublions pas que l'équipe des cuisines est contrainte par un cahier des charges très pointu sur le plan sanitaire et diététique, qui est encore plus serré cette année par le département.

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Compte Rendu de la Commission Menu